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Changes in proximate composition and lipid quality of atherina atherina sp. during sun drying process OceanDocs
Selmi, S.; Bouriga, N.; Faure, E.; Trabelsi, M..
Dans le présent travail, l’effet du séchage solaire sur la composition biochimique et la qualité des lipides des athérines a été étudié. La teneur en lipides, protéines et en cendres dans l’athérine a augmenté significativement (p <0.05) après le séchage. Cependant, celle de l’humidité a montré une forte diminution pour atteindre 22.37% dans le produit final. D’autre part, l’étude des indicateurs d’altération des lipides (Oxydation et Hydrolyse) nous a montré que la qualité des lipides des athérines est affectée par ce type de traitement. En effet, les taux des hydropéroxydes et des acides gras libres ont augmenté significativement (p < 0.05) après le séchage pour atteindre respectivement 2.02 meq active O2/kg huile et 3.67%. La formation des...
Tipo: Journal Contribution Palavras-chave: Biochemical composition; Dried products; Drying; Hydrolysis; Methodology; Oxidation; Processing fishery products; Quality assurance; Atherina; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_688.
Ano: 2008 URL: http://hdl.handle.net/1834/4152
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Lagoonal sand smelts (atherina lagunaea, teleostei, atherinidae) inhabit marine shallow waters of the coasts of djerba island (tunisia) OceanDocs
Bouriga, N.; Selmi, S.; Aurelle, D.; Barthelemy, R.; Quignard, J-P.; Trabelsi, M..
Atherina boyeri de la Méditerranée est un complexe hautement polymorphe ayant un génotype capable d’une réponse phénotypique flexible. Elle peut rapidement adapter les traits de sa morphologie à des environnements allant des eaux douces aux eaux saumâtres côtières polyhalines et aux eaux océaniques. Les travaux de recherche réalisés, en Méditerranée, sur ce complexe ont permis de le scinder en trois espèces. Deux espèces marines (Atherina boyeri et Atherina punctata) et une espèce qui peuplent les lagunes et les côtes des îles Kerkennah (Atherina lagunae) (Trabelsi et al. 2009). Dans le présent travail l’analyse d’une portion du gène cytochrome b a été utilisée pour étudier les variations génétiques d’une population d’athérine, prélevée des côtes de...
Tipo: Journal Contribution Palavras-chave: Genetic diversity Population genetics Subpopulations Phylogenetics Coastal lagoons Atherinidae; Atherina boyeri; Atherina; Teleostei.
Ano: 2009 URL: http://hdl.handle.net/1834/4458
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Microbial food web structural and functional responses to oyster and fish as top predators ArchiMer
Mostajir, Behzad; Roques, Cecile; Bouvier, Corinne; Bouvier, Thierry; Fouilland, Eric; Got, Patrice; Le Floc'H, Emilie; Nouguier, Jean; Mas, Sebastien; Sempere, Richard; Sime-ngando, Telesphore; Troussellier, Marc; Vidussi, Francesca.
The impact of fish and oysters on components of the pelagic microbial food web (MFW) was studied in a 10 d mesocosm experiment using Mediterranean coastal waters. Two mesocosms contained natural water only ('Controls'), 2 contained natural water with Crassostrea gigas ('Oyster'), and 2 contained natural water with Atherina spp. ('Fish'). Abundances and biomasses of microorganisms (viruses, bacteria, phytoplankton, heterotrophic flagellates, and ciliates) were measured to estimate their contribution to the total microbial carbon biomass. Two MFW indices, the microbial autotroph: heterotroph C biomass ratio (A:H) structural index and the gross primary production: respiration ratio (GPP:R) functional index, were defined. In the Fish mesocosms, selective...
Tipo: Text Palavras-chave: Microbial food web; Virioplankton; Bacterioplankton; Phytoplankton; Protozooplankton; Crassostrea; Atherina; Autotrophy; Heterotrophy.
Ano: 2015 URL: https://archimer.ifremer.fr/doc/00284/39489/73675.pdf
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